Amantes da Cozinha

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Receita para o almoço, sim todo dia você vai receber uma receita inédita e rápida para preparar no dia.

História:

Não se sabe muito bem a origem do prato, ele tem referência na cozinha italiana, pois leva o nome de um dos queijos mais famosos da Itália, o parmiggiano-reggiano.

Ingredientes:

06 bifes de alcatra (ou coxão mole) 02 dentes de alho picadinhos Sal e Pimenta-do-reino a gosto 02 ovos batidos ½ xícara (chá) de leite 02 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de farinha de rosca Óleo, o necessário para fritar os bifes PARA O MOLHO 03 colheres (sopa) de azeite de oliva 01 cebola média ralada 03 xícaras (chá) de molho de tomate 01 pitada de açúcar Sal a gosto ½ xícara (chá) de salsinha picada 200 g de queijo tipo mussarela ralado grosso 
Modo de Preparo:  Tempere os filés a parmegiana com o alho, sal e a pimenta-do-reino.

Junte e misture os ovos e o leite.  Passe os bifes (já temperados) na farinha de trigo e, em seguida, na mistura dos ovos com leite e na farinha de rosca. 

Frite-os no óleo quente até que estejam dourados. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio. Por fim, acrescente a salsinha e misture. Coloque os bifes em um refratário, despeje o molho por cima e coloque as fatias de queijo. Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos.

Dicas:

Para que o bife fique bem crocante leve ele para geladeira durante 2 horas com a farinha antes de frita-los.

Faça uma salada de folhas verdes com tiras de parmesão para acompanhar.

(Source: publicitarionacozinha)

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Juro é ate engraçado eu falando sobre receitas, sempre conversei com amigos sobre quais receitas eu gostava mais de fazer e tal, mas ate ai escrever um blog sobre isso essa é novidade para mim.

Já que estou aqui vou revelar minha receita favorita de Brownie, aviso para a galera não é uma receita minha e sim do brownie tradicional americano e o que eu acho mais saboroso, eu já fiz e aprovo a unica coisa que eu mudo é colocar 4 ovos para deixar um pouco mais cremoso a massa.

Ingredientes 

200 gramas de chocolate meio amargo 
100 gramas de margarina 

5 nozes picadas
2 ovos 
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara de farinha de trigo 

Modo de preparo:

 
Leve ao fogo em banho-maria o chocolate e a margarina até derreter, deixe descansando. Bata os ovos com um garfo. 
Junte o açucar e misture. Acrescente o chocolate e a farinha de trigo e as nozes, mexendo delicadamente. 
Coloque numa fôrma retangular (pequena) untada e enfarinhada. Leve ao forno (médio) preaquecido por aproximadamente 35 minutos. Deixe esfriar e corte em pedaços.

(Source: publicitarionacozinha)